Blog da Rapha Vitiello: Chefs no Campus

Evento acontece neste domingo, 15, e reúne empresas ligadas à gastronomia

A Faculdade Max Planck já começou a receber os preparativos da 2ª edição do Chefs no Campus, que acontece neste domingo, 15 de maio, das 11h às 16h, no campus 1 da instituição. O festival gastronômico oferece ao público a oportunidade de conhecer e saborear pratos elaborados por chefs de renome a preços acessíveis. Serão 18 estandes de alimentos e bebidas, entre eles três do curso de Gastronomia, com os temas bacon, vegetariano e confeitaria.

Outros cursos da Faculdade estarão presentes no evento oferecendo serviços para os visitantes. A Fisioterapia terá quick massage. Já a Medicina Veterinária preparou uma exposição dos animais taxidermizados, além de realizar orientação sobre zoonoses. O grupo de Farmácia fará aferição de pressão, enquanto a Nutrição, avaliação de IMC. Os alunos de Arquitetura irão expor os projetos realizados e o RH fará divulgação do NUCEMP. A Engenharia de Controle e Automação também marcará presença com o robô Hércules e exposição do kart. E para quem pensa em fazer uma graduação haverá estande de inscrições para o Vestibular de Inverno.

Na programação ainda estão previstas aulas-show do curso de Gastronomia e apresentação musical de Camila Foroni. Durante o evento a Faculdade disponibilizará vagas de estacionamento com acesso pela portaria 3, que fica na rua Eurico Primo Venturini. Para estimular ainda mais o lazer ao ar livre será liberado o uso de patins, skate e slackline nas dependências da instituição, assim como a prática de piquenique.

Além dos estandes da Gastronomia - curso que está entre os 12 melhores do Brasil - participam as empresas Daisho, Green House Gourmet, Restaurante Amadeu, Restaurante Bastião, Le Triskell, Rock Diner Burgers, Pimenta Bar, Doces Finos, Vino Italia, Buffet Ferracini, Doces Gourmet, Paletissima, Chopp do Alemão, Toca da Mangava e Keka Moreira - Crepe Francês.

Todos os restaurantes apresentarão um cardápio especial para o evento, com valores que variam de R$ 10 a R$ 25. Parte da renda (10%) será revertida ao Fundo Social de Solidariedade (Funssol) de Indaiatuba. O Chefs no Campus tem entrada gratuita e conta com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento e Turismo de Indaiatuba.

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Alunos de Gastronomia produzem quitutes especiais para o Chefs no Campus 2016

Evento promovido pela Faculdade Max Planck que reúne empresas ligadas ao setor será no dia 15 de maio em Indaiatuba

Uma das novidades do Chefs do Campus 2016 é a presença ativa da Gastronomia da Faculdade Max Planck, de Indaiatuba, em três estandes do evento. O curso, que é um dos 12 do Brasil a conquistar nota máxima no MEC, está preparando cardápios a partir dos temas Bacon, Vegetariano e Doces. “Para os alunos da Gastronomia, o Chefs no Campus é uma grande novidade com a participação efetiva em todos os processos. Os estudantes estão animados com a quantidade de público que será atendido. Por ser um evento de grande porte, é de extrema importância na formação desses futuros chefs, pois conseguem aplicar na prática as teorias aprendidas em sala de aula”, afirma o coordenador do curso, professor Caio Henriques Nunes.

O evento será no dia 15 de maio, domingo, das 11h às 16h, no Campus 1 da instituição, e oferece ao público a oportunidade de conhecer e saborear pratos elaborados por chefs de renome a preços acessíveis. Além dos estandes de Gastronomia, 15 empresas do ramo de alimentos e bebidas, localizadas em Indaiatuba e região, confirmaram participação. São elas: Daisho, Green House Gourmet, Restaurante Amadeu, Restaurante Bastião, Le Triskell, Rock Diner Burgers, Pimenta BeP, Doces Finos, Vino Italia, Buffet Ferracini, Doces Gourmet, Paletissima, Chopp do Alemão, Toca da Mangava e Keka Moreira - Crepe Francês. Todas trazem cardápio especial para o evento com valores que variam de R$ 10 a R$ 25. Parte da renda (10%) será revertida ao Fundo Social de Solidariedade (Funssol) de Indaiatuba.

Sob a supervisão da equipe docente, os 60 alunos de Gastronomia da Max Planck serão responsáveis pelos preparativos dos três estandes do curso, realizados como atividades práticas complementares ao conteúdo programático regular. “Os alunos estão atuando desde a escolha dos temas, das receitas e da montagem das listas de compras. Nos dias que antecedem o evento, eles ficarão responsáveis pelo pré-preparo e organização das barracas. E no dia 15, finalizarão os pratos e farão o atendimento nas barracas. Ou seja, os estudantes estão envolvidos em todas as etapas do Chefs no Campus”, comenta professor Caio.

Na programação do Chefs no Campus ainda estão previstas aulas-show do curso de Gastronomia e apresentação musical de Camila Foroni. O evento tem entrada gratuita e conta com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento e Turismo de Indaiatuba. O campus 1 da Faculdade Max Planck fica na avenida 9 de Dezembro, 460, Indaiatuba.

CARDÁPIO – GASTRONOMIA MAX PLANCK

Max Bacon

- Coxinha de bacon com queijo: massa de batata com bacon, recheada com bacon e queijo e empanada em farinha de rosca com bacon torrado.

- Batata assada com recheio de strogonoff de bacon com frango.

- Sanduíche de carne envolto com tiras de bacon, servido com maionese temperada.

Max Vegetariano

- Moqueca de banana da terra com arroz de coco e farofa de banana com farinha de milho.

- Hamburguer de grão-de-bico com maionese de alho e hortelã

- Dadinho de tapioca com coco e calda de melado de cana

Max Doces

- Chessecake assada com frutas vermelhas

- Mil folhas de pão de mel